الرئيسية / عام / طريقة تحضير الكريمة البودرة الجاهزة

طريقة تحضير الكريمة البودرة الجاهزة

طريقة تحضير الكريمة البودرة الجاهزة ، الكريمة البودرة أو كما تعرف بكريمة الشانتيه أو كريمة الخفق من المقادير الأساسية التى تستخدمها في تحضير الكثير من أطباق الحلويات، كريمة الشانيته فرنسية الأصل حيث بدأ الفرنسيون في إستخدام هذا النوع من الكريمات بعد خفقها في تزيين أنواع معينة من أطباق الحلوي حتى تزيد من لذتها.

تحضر الكريمة البودرة بطريقتين منها الكريمة السائلة ومنها بودرة كريمة الشانتيه وهذه من أكثر أنواع الكريمات شيوعًا في الكثير من أنحاء العالم وخاصة بعد أن تُمزج هذه المكونات بالحليب حيث يتم إضافة ربع لتر من الحليب الصافي إلى كل مائة جرام من البودرة مع إضافة كمية مناسبة من السكر وتضاف المكونات إلى الخلاط الكهربائي وتخلط جيدًا حتى تحصل على قوام متجانس ومتماسك ويتم إستخدام مباشرة على الحلويات وهذا لأن قوام الكريمة تضعف بشكل سريع.

طريقة تحضير الكريمة البودرة الجاهزة
طريقة تحضير الكريمة البودرة الجاهزة

هناك بعض الأشخاص الذين يعتمدون على كريمة شانتيه السائلة في الطهي ولكن بدون إضافة السكر إليها وهذا حتى تزيد من نكهة ولذة الأطباق المختلفة، كريمة الشانتيه يمكن الحصول عليها في الأسواق ولكن تحضير الكريمة الخامة خاص بمصنعي لوازم الحلويات.

أما بالنسبة لطريقة عمل كريمة البودرة الجاهزة فهذا ما سنتحدث عنه في السطور التالية:

طريقة تحضير الكريمة البودرة الجاهزة :

المكونات:

  • كوبان من الكريمة الجاهزة.
  • ملعقتين كبيرتين من السكر المطحون الناعم.
  • نصف ملعقة من مسحوق الفانيليا.

طريقة التحضير:

  1. تتم إضافة المكونات السابقة معًا في الخلاط الكهربائي وخفقها جيدًا وبعد الحصول على قوام متماسك يتم إضافتها في الثلاجة حتى تحافظ على قوامها.
  2. استخدمي هذه الكريمة في تزيين أطباق الحلويات المختلفة.
طريقة تحضير الكريمة البودرة الجاهزة
طريقة تحضير الكريمة البودرة الجاهزة

طريقة عمل كريم الشانتيه بدون مضرب:

المكونات:

  • ربع كوب من السكر الناعم.
  • ثلاثة أرباع كوب من الحليب.
  • ربع كوب من الماء البارد.
  • ملعقة كبيرة من الجيلاتين.
  • ملعقة كبيرة من الفانيليا.

طريقة التحضير:

  1. أولًا يتم إضافة الجيلاتين إلى الماء وتحركيه جيدًا إلى أن تحصل على قوام لزج ويمتص الجيلاتين الماء بشكل جيد.
  2. سخن الحليب على نار متوسطة مع الإستمرار في التقليب حتى يغلي.
  3. أضيفي الجيلاتين إلى الحليب واستمري في تقليب المكونات جيدًا وبعد ذلك يمكنك إضافة الفانيليا والسكر البودرة إلى المكونات.
  4. استمري في خلط المكونات مع بعضها حتى تحصلي على قوام كثيف وبعدها اتركيه يبرد قليلًا.
  5. احتفظي بالمزيج في الثلاجة إلى أن يتم إستخدامه كما تريدين.
طريقة تحضير الكريمة البودرة الجاهزة
طريقة تحضير الكريمة البودرة الجاهزة

طريقة خفق الكريمة الجاهزة بالشيكولاته:

المكونات:

  • ملعقة كبيرة من الكاكاو.
  • كوب من الحليب.
  • شيكولاته سادة.
  • ملعقة كبيرة من النسكافيه.
  • بندق مبشور.
  • ملعقتان صغيرتان من القشطة.

طريقة التحضير:

  1. يمكنك إضافة الشيكولاته السادة إلى وعاء مناسب وبعدها أضيفي الحليب مع النسكافيه وضعي الوعاء على نار متوسطة وانتظري حتى تذوب الشيكولاته جيدًا.
  2. أضيفي ملعقة الكاكاو واستمري في تقليب المكونات حتى تحصلي على قوام سميك.
  3. اخفقي القشطة في وعاء آخر مع بودرة الشانتيه واستمري في الخفق حتى تحصلي على قوام سميك.
  4. يمكنك توزيع الشيكولاته الساخنة في أكواب واستخدمي ريمة الشانتيه في تزينها وهكذا يمكنك تقديمها.
طريقة تحضير الكريمة البودرة الجاهزة
طريقة تحضير الكريمة البودرة الجاهزة